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公司主管請部門吃飯

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還沒看到餐廳招牌  就先看到室外用餐的迴廊與燈籠高掛   濃濃的中國味

京華城的動向有點複雜  總之坐直達梯到11樓就對了!

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冶春

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冶春是中國淮揚菜的百年老店,於2010年在台北展店,淮揚菜是中國四大菜系(魯、川、粵、淮揚)之一

特色為「注重刀工,刀法細膩」、「口味清淡,注重本味」、「善用火候」,以及「色彩鮮豔,清爽悅目」。

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地址:台北市松山區八德路四段138號11F(京華城內)

電話:(02)3762-1097(可接受電話預約訂位)收10%服務費

營業時間:星期一到星期五 11:00-14:00;17:00-21:00  星期六日及國定假日 11:00-21:00

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開放式的用餐區不像包廂的完全隱密   但座位安排也蠻有自己的空間

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人工造景( 感覺有點假){F5D5E814-FAC9-4CF2-B638-A2CB63C531DF}.bmp  

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 一進到這個VIP包廂

 這種宴客廳很像強國發表春節談話的地方{CD650D60-08B9-434F-A4E0-FA9E455EA032}.bmp  

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牆壁上還放了字畫

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旁邊這裡進去   就是傳說中能坐20幾人的厲害圓桌{05C0D796-FCE0-4DB9-85A0-407EFAEF18A9}.bmp  

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訂位時還覺得怎麼可能一次坐那麼多人   證據在此  

一群人來也不用分開坐 雖然這樣是很難聊天啦~~~~  

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當晚吃的菜單

二乾果二調味

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每份餐點都是位上的

我們有另外加點兩樣菜  

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水晶肴肉。。糟香鴨信。銀杏冬菇。蔥油蝦。醋椒皮蛋。蔥油秋葵

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好像是餐廳招待的生魚片{DC4AB2D7-DFD1-4FE7-BE87-8F2760AB1639}.bmp  吃了快半年記憶都沒了 這就是食記一直拖的慘況!

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芥味螺片蝦仁

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鮮鮑土雞盅

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東坡肉鍋巴

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揚州獅子頭

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清蒸龍虎斑

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文思豆腐羹

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師傅會到包廂裡表演切文思豆腐

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之前網路上有人分享師傅會矇眼切文思豆腐 但當天現場並沒有

是說睜著眼切都難了 何況是要矇著眼

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快來欣賞將脆弱軟嫩的豆腐切成髮絲一樣 卻不會爛不會碎{6F7BED2C-621C-4C10-8694-3AF4AAC25CCF}.bmp  

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豆腐被切成超細的細長狀

“文思豆腐”是淮揚地區一款傳統名菜,始於清朝,迄今約三百多年歷史,

傳說在乾隆年間,揚州梅花嶺右側天寧寺有一位文思和尚,善製各式豆腐菜餚,

前往該寺的佛門居士都喜歡品嚐此湯,在揚州地區很有名氣。乾隆皇帝曾嚐過此湯,

一度成為御膳,此湯為文思和尚所創,故”文思豆腐”之名流傳至今,是一道功夫菜。

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清炒時蔬

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接下來由剛剛旁邊那位服務生 打扮成衙門衛兵{C7C9FB4F-489B-41B5-AB7B-356500FD9E72}.bmp  現在服務業工作好辛苦。。。。

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呈上一份大菜 

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好有氣勢的封條

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整個目光都在衛兵身上。。。。他介紹了這是什麼菜也沒在聽{DD495F6B-485B-4C8F-8BFA-1112BBEF0F9E}.bmp  

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揚州魚頭皇

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這兩樣的單點 真的忘了菜名 好像就羊牛各一吧!{A333D36A-799D-4AFB-AF72-72078E62AC19}.bmp  

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風箱炒飯

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廣陵雙點

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抵用券(是說再光臨的機會很低)

喜愛揚州美食的朋友可以到京華城享受淮揚菜色{68EE9D44-BE84-49DB-8107-54A918D3C1C9}.bmp  

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 我跟我們同事們!這麼大的圓桌~找的到我嗎??{77B8C1B8-59F8-4EDB-A3FF-AFB667389B4D}.bmp  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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